115
جراتان السبانخ بالبشاميل … قدمي على سفرتك أطيب الوصفات بصلصة البشاميل الشهية، جربي طبق من السبانخ بالبشاميل وقدميه على سفرتك ساخناً
تعلمي أيضاً: طريقة عمل جراتان القرنبيط
المقادير
– السبانخ :
1 كيلو
(طازج، مقطع ومغسول ومصفى من الماء)
– دقيق :
ملعقة كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– حليب :
3 اكواب
– مرق دجاج :
كوب
– جبنة :
ملعقة كبيرة
(مبشورة، أي نوع تفضلين)
– الماء :
4 اكواب
1 كيلو
(طازج، مقطع ومغسول ومصفى من الماء)
– دقيق :
ملعقة كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– حليب :
3 اكواب
– مرق دجاج :
كوب
– جبنة :
ملعقة كبيرة
(مبشورة، أي نوع تفضلين)
– الماء :
4 اكواب
طريقة التحضير
- اغلي الماء في إناء عميق.
- بمجرد الغليان، أضيفي السبانخ واتركيه لمدة ٣ دقائق فقط.
- تأكدي من رفعه قبل أن يتغير لونه.
- في مقلاة سخني السمن حتى يذوب لحوالي دقيقتين، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
- احرصي ألا يصبح لونه بني، ثم أضيفي الحليب والمرقة وقلبي حتى الإمتزاج.
- أضيفي الجبن المبشور وقلبيه حتى يذوب جيداً، وفي صينية للفرن مدهونة بالسمن، افردي السبانخ في القاع، ثم غطيه بالبشاميل.
- ضعي الصينية في الفرن حوالي ٢٠ دقيقة أو حتى التأكد من النضوج، ثم قدمي الصينية على السفرة ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net