حساء الأرز وفواكه البحر الأسباني

المقادير

• 400 جرام طماطم مقطعة
• 200 جرام سلمون مخلي بدون جلد او شوك مقطعة مكعبات بعرض 2 سم
• 2 سبيط صغير منظف ومقطع حلقات
• 12 جمبري كبير مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
• 8 كوب مرقة سمك أو مرقة دجاج
• 1/3 كوب أرز أربوريو
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ثمرة جزر مقطعة
• 1 ثمرة بصل مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 أصبع سجق شرقي مقشر ومقطع
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع
• 1 ملعقة شاي بشر قشر برتقال

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الأرز وفواكه البحر الأسباني ذو المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير حساء الأرز وفواكه البحر الأسباني

1. يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في إناء كبير على نار متوسطة .
2. يضاف البصل والثوم والسجق والجزر وبشر قشر البرتقال ويطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من آن لأخر حتى يلين الخضار .
3. تضاف المرقة والطماطم والأرز و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
4. في هذه الأثناء يسخن 1 ملعقة كبيرة من باقي الزيت في إناء كبير على نار عالية .
5. تتبل المأكولات البحرية بالملح والفلفل و تشوح في الزيت على دفعات إذا لزم الأمر لمدة 1 دقيقة .
6. تضاف المأكولات البحرية للحساء و يترك على نار خفيفة حتى يسخن .

إقتراحات لحساء الأرز وفواكه البحر الأسباني

يصب الحساء في الأطباق ويجمل بالبقدونس  .