حساء التفاح بالكاري والكريمة

المقادير

• بصلتان كبيرتان مقطعتان شرائح
• ملعقة كبيرة من الزبد
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
• كوب ماء بارد
• كوب كبير من حساء الدجاج
• صفار أربع بيضات
• نصف كوب كريمة طبخ
• ثمرتا تفاح مقشر ومقطع صغيرا
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملح طعام
• فلفل أسود
• كوب من شرائح التفاح للتزيين

خطوات التحضير

1. أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة،
2. سخنّي فيها ملعقة الزبد ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنيّا.
3. أضيفي الكاري إلى البصل مع الاستمرار في التقليب.
4. أحضري كوب الماء البارد وأضيفي إليه دقيق الذرة ثم قلّبي جيدا حتى يختلطا تماما.
5. أضيفي خليط دقيق الذرة إلى البصل والكاري و قلّبي جيدا.
6. ثم أضيفي حساء الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام سميكا.
7. ارفعي المقلاة من على النار، ثم ضعي الصوص في قدر متوسطة الحجم وعليه صفار البيض.
8. ثم أعيديها إلى النار مرة أخرى مع التقليب لمدة دقيقتين.
9. ارفعي القدر من على النار ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلّبي جيدا.
10. أضيفي التفاح المقطع شرائح ثم ضعي المحتويات في الخلاط الكهربي حتى يصبح القوام سائلا إلى حد ما.
11. ضعي الخليط في طبق التقديم وعليها عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود ثم زينيه بشرائح التفاح .