128
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 45
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 2x عود عيدان كرفس (مقطع)
- 2x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)
- 2x كوب عصير طماطم
- 2x معلقة كبيرة زبدة
- 2x معلقة كبيرة دقيق
- 2x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطعة)
- 1x عدد بصلة (شرائح)
- 1x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x رشة زعفران
- 0.5x معلقة صغيرة جنزبيل
- 0.5x كيلو لحم كندوز (أو بتلو وتقطع مكعبات صغيرة)
- 0.5x كوب حمص (منقوع من قبلها بليلة)
- 0.5x كوب عدس (أسود)
- 0.5x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- تخلط جميع المكونات اللحم والحمص والبصل والعدس والاعشاب والتوابل وتشوح فى زبدة مدة دقيقتين.
- ثم نضيف عصير الطماطم والزعفران ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى النضج.
- يذوب الدقيق فى كوب ماء ثم يضاف الى اللحم والعدس والحمص بعد النضج ويترك حتى يغلظ القوام .. يقدم ساخنا .بالهنا والشفا
Source: Ukkla.com