Home » حسوة الشعير وإيلان (الدخن) بالزعيترة

حسوة الشعير وإيلان (الدخن) بالزعيترة

by آسية

حسوة الشعير وإيلان (الدخن) بالزعيترة

  • نوع: أطباق مغربية
  • مدة الطهي: 30د
  • إجمالي الوقت: 40د
  • عدد الأشخاص6
  • المقادير

    • 100 غ سميد الشعير متوسط
    • 50 غ سميد إيلان (الدخن) رفيع (رقيق)
    • 3 فصوص ثوم بقشرتها
    • 2 لتر ماء
    • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
    • 1 ملعقة صغيرة زعيترة (زعتر بري)
    • ملح
    • للتقديم :
    • زيت الزيتون
  • الطريقة

    • يغسل السميد بنوعيه ويصفى.
    • في طنجرة، يوضع السميد، الزعيترة، الثوم، زيت الزيتون والماء.
    • عند الغليان تخفض النار ويستكمل الطهي على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
    • بعد 30 دقيقة، يملح الحساء ويستكمل الطهي لمدة 5 إلى 10 دقائق ثم يزال من فوق النار.
    • يقدم الحساء ساخنا مزينا بالقليل من زيت الزيتون.

By Choumicha Chafay

Source: Choumicha.ma

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More