حشوة التورتيلا بالسبانخ والسلمون المدخّن مع الجبنة الكريمية

المدة الزمنية: ساعة و20 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 15 غ من أوراق السبانخ الطازجة صغيرة الحجم.
• رغيفان متوسطا الحجم من خبز التورتيلا.
• 120 غ من شرائح سمك السلمون المدخّن.
• 150 غ من الجبنة الكريمية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رأس صغير الحجم من الثوم.
• 15 عرقًا متوسط الحجم من الثوم المعمّر.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. نغسل الثوم المعمّر ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نغسل أوراق السبانخ جيدًا.
3. نقشّر الثوم ونفصل الأضراس عن بعضها.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. نفرد ورق القصدير في صينية ثم نضع أضراس الثوم وندهنها بالزيت ثم نُدخل الصينية إلى الفرن ونتركها 40-60 دقيقة إلى أن يصبح الثوم لينًا.
6. نخرج الصينية من الفرن.
7. نضع الجبنة الكريمية في وعاء، ونضيف الثوم والملح والفلفل الأسود والثوم المعمّر ونحرك المكونات جيدًا.
8. نفرد أرغفة التورتيلا وندهنها بمزيج الجبنة ثم نضع السبانخ ثم السلمون المدخّن ونوزع الكميات بالتساوي على الأرغفة.
9. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
10. نقطّع التورتيلا إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم بحيث نحصل على حوالي 4 قطع.
11. نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• يمكن استخدام الجرير بدلًا من السبانخ.