ساندويش الدجاج مع العسل والخردل بخبز الحمام

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 4 أرغفة من خبز الحمام.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل الحبّ.
• 250 غ من صدر الدجاج المسحب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
• ربع ضمة متوسطة الحجم من أوراق الجرجير.
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة الدهن.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. نغسل أوراق الجرجير ونفرمه فرمًا خشنًا.
2. نضع الخردل في وعاء ونضيف العسل والجبنة الكريمية ونحرك المكونات جيدًا.
3. ننظف صدور الدجاج جيدًا ثم نضعها في وعاء ونرش الملح والفلفل الأسود والكاري على كافة الجهات ونقلّب جيدًا.
4. نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ونتركه يسخن ثم نضيف صدور الدجاج ونتركه مدة خمس دقائق إلى أن ينضج.
5. نقلب الدجاج على الجهة الأخرى ونتركه مدة خمس دقائق إضافية إلى أن ينضج الدجاج تمامًا.
6. نرفع المقلاة عن النار ونترك الدجاج يبرد ثم نقطعه إلى شرائح طولية ورفيعة ثم نضيف نصف كمية مزيج العسل والخردل ونحرك المكونات جيدًا.
7. نشقّ أرغفة الخبز وندهنها بالنصف المتبقي من مزيج العسل والخردل ثم نضع الجرجير ثم مزيج الدجاج.
8. نضغط بباطن اليد ونغلق الساندويش جيدًا، ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• لتقطيع اللحوم والدواجن والخضراوات يجب تخصيص لوح تقطيع خاص لكل منها.