113
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 2x حبة كبيرة بصل أبيض
- 1x حبة كبيرة صفار بيض
- 1x كوب ماء مثلج
- 0.25x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- 1.25x كوب دقيق
الخطوات
- قطعي البصل الى حلقات بسماكة2/1 سم.
- 2. في مقلاة عميقة ضعي زيت ذرة بحيث يكون بارتفاع 2سم، سخني على نار متوسطة.
- 3. في طبق عميق ضعي الصفار، اضيفي الماء وقلبي باستعمال مضرب شبك يدوي الى ان تختلط المواد، اضيفي الملح و الكربونات،اضيفي الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب الى ان تحصلي على عجينة سائلة.
- 4. باستعمال ملقط مطبخ طويل امسكي بحلقة من البصل، اغمسيها بخليط التغطية لتتغطى تماما، اسقطي في الزيت الساخن، انتظري لبضع ثواني ثم قلبي باستعمال ملعقة ذات ثقوب، اقلي حلقة البصل الى ان يصبح لونها ذهبي، اخرجي من الزيت، ضعي على فوطة ورقية لتتخلص من الزيت الفائ
Source: Ukkla.com