حلقات الكاليماري المقلي

المقادير

• 2 كوب حليب خالى الدسم
• صلصة حارة
• ½ 1 كيلو كاليمارى “مقطع حلقات”
• زيت نباتي للقلي
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب حبوب ذرة متوسطة الطحن “خشنة “
• 1 ملعقة توابل
• صلصة مارينارة

خطوات التحضير

1. قومى بإحضار وعاء كبير غير عميق وضعى فيه الحليب مع الصلصة الحارة وضعى فيه الكالمارى واتركيه يتبل فى هذا الخليط لمدة نصف ساعة .
2. قومى بوضع الزيت الغزير في مقلاة وضعيها على النار حتى يسخن .
3. فى هذه الأثناء قومى بخلط مزيج الدقيق وحبوب الذرة وملعقة من التوابل في اناء مسطح .
4. انقلى الكاليمارى من تتبيلة الحليب وضعيه في مزيج الدقيق .
5. ثم ضعى الكاليمارى فى الزيت الساخن ويقلب برفق حتى يحمر ويصبح طرياً ، ضعى الكاليمارى على مناديل ورقية خاصة بالمطبخ حتى تمتص الزيت الزائد، رصى الكاليمارى فى طبق التقديم ورشى الوجه بالتوابل ، وتقدم فوراً مع صلصة مارينارة للتغميس .