130
حلى أصابع زينب بطريقة سهلة … حضري مع مطبخ اكلات أنواع الحلويات الشرقية المميزة بطعمها الرائع والمميز، جربي في مطبخك أصابع زينب وقدميها كضيافة ولا أشهى منها
المقادير
– دقيق :
3 اكواب
– السميد :
2 كوب
– الزيت النباتي :
كوب
– الشبت :
2 ملعقة كبيرة
(مجفف)
– اليانسون :
2 ملعقة كبيرة
– حبّ البركة :
ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصوديوم :
ملعقة كبيرة
– الماء :
2 كوب
– قطر :
كوب
3 اكواب
– السميد :
2 كوب
– الزيت النباتي :
كوب
– الشبت :
2 ملعقة كبيرة
(مجفف)
– اليانسون :
2 ملعقة كبيرة
– حبّ البركة :
ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصوديوم :
ملعقة كبيرة
– الماء :
2 كوب
– قطر :
كوب
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الزيت، الشبت، اليانسون، حبة البركة وبيكربونات الصوديوم.
- اخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الماء واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح.
- شكلّي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
- حمّي زيت غزير على النار واقلي أصابع العجينة فيه حتى تتحمّر.
- ارفعي القدر، ضعي أصابع زينب على محارم ورقية لتتشرّب الزيت.
- غمّسيها في القطر ثم قدميها باردة.
Source: kitchen.sayidaty.net