حلى البسبوسه بالقشطه

1- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحركي حتى تتجانس المكونات.
2- عند غليان الخليط، أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي القطر لحوالى دقيقة إضافية على نار خفيفة ثم ضعيه جانباً.
3- لتحضير البسبوسة: في وعاء، أخلطي البيض، السكر، الفانيليا والخل حتى تتجانس المكونات.
4- زيدي الزيت النباتي واللبن الزبادي وقلبي جيداً.
5- أضيفي على خليط البسبوسة السميد والبايكنغ باودر وحركي جيداً حتى تتخلصي من التكتلات.
6- أسكبي نصف مزيج البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى يتماسك خليط البسبوسة.
8- لتحضير خليط القشطة: في هذه الأثناء، ضعي في قدر الحليب، النشاء والسكر وامزجي حتى تتجانس المكونات.
9- ضعي القدر على نار متوسطة وحركي الخليط حتى يغلي ويكثف.
10- وزعي القشطة فوق الطبقة الأولى من البسبوسة في الصينية ثم ضعي فوقها الكمية المتبقية من خليط البسبوسة ووزعي حبات اللوز على وجهه.
11- أدخلي البسبوسة إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
12- أخرجي البسبوسة من الفرن وأسكبي على وجهها القطر.
13- ضعي البسبوسة جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة ثم قدميها على سفرتك.