حلى بعجينة البف باستري

1- صفي قطع عجينة البف بايستري في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
2- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً.
3- لتحضير الكاسترد: في قدر، أخلطي الحليب، السكر والكاسترد حتى تتخلصي من التكتلات.
4- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف.
5- ارفعي الكاسترد عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
6- لتحضير الكريمة: في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الحليب السائل وكريمة الخفق حتى تحصلي على خليط كريمي ثم أضيفي مزيج الكاسترد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
7- قطعي عجينة الباف بستري إلى نصفين وضعي مقدار ملعقتين كبيرتين على القطعة السفلية لعجينة الباف بايستري ثم أغلقيها بالقطعة العلوية.
8- كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
9- قدمي حلى الباف بايستري على سفرتك كما يمكنك تحضير هذه الأطباق المميزة بعجينة الباف بايستري.