95
حمسة الباذنجان بالثوم والفلفل الحار … من الأطباق الجانبية السهلة في المطبخ العربي، جربي وصفات الباذنجان المميزة بطعمها الحار مع تتبيلة الثوم المميزة، جربيها الآن وقدميها ساخنة
المقادير
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار :
قرن
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الباذنجان :
1 حبة
(مقطع مكعبات ومقلي)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار :
قرن
(مفروم ناعم)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– الباذنجان :
1 حبة
(مقطع مكعبات ومقلي)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الفلفل الحار، وقلبي، ثم أضيفي الثوم المهروس، والباذنجان المقلي.
- أضيفي الملح وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار ووزعي عصير الليمون وحركي وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.
Source: kitchen.sayidaty.net