123
المقادير
– القرع :
1 حبة
(صغير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– إكليل الجبل :
3 أوراق
– حمص :
2 كوب
(مسلوق)
– الطحينية :
4 ملاعق كبيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
1 حبة
(صغير الحجم / مقشر ومقطع مكعبات)
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
– إكليل الجبل :
3 أوراق
– حمص :
2 كوب
(مسلوق)
– الطحينية :
4 ملاعق كبيرة
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الحاجة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- رصي القرع في قالب الفرن مع الثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون.
- أدخلي قالب القرع إلى الفرن لمدة من 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح ليناً.
- اخفقي القرع والثوم وإكليل الجبل في محضر الطعام.
- أضيفي الحمص والطحينة وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح إلى القرع، واخلطيهم في محضر الطعام.
- استمري في الخفق حتى الحصول على قوام كريمي.
- انقلي المزيج إلى صحن التقديم وزينيه بالكزبرة أو البقدونس.
Source: kitchen.sayidaty.net