145
حواوشي بالخضار … يعتبر الحواوشي من الأكلات الشعبية جداً في المطبخ المصري، وهي عبارة عن قطعة من الخبز المحشية باللحم وبالخضار، جربيها في مطبخك وقدمي وصفتك على سفرة إفطار رمضان
تعلمي أيضاً: الحواوشي مع الخضروات المشوية من المطبخ المصري
المقادير
– لحم مفروم :
نصف كيلو
– دهن الخروف :
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
– ملح :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– حبهان :
2 حبة
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– الخبز :
5 أرغفة
نصف كيلو
– دهن الخروف :
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم ناعم)
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
– ملح :
رشّة
– الكمون :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– حبهان :
2 حبة
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– الخبز :
5 أرغفة
طريقة التحضير
- ضعي البصل المفروم في وعاء عميق واتركيه جانباً، ثم قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة وأضيفيه فوق البصل.
- نكهي بالملح والكمون والحبهان والفلفل الأسود.
- أضيفي اللحم المفروم وضعي قطعة من دهن الخروف على الخليط، ثم قلبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
- بعد مرور الوقت، أحضري الخبز وقومي بعمل فتحة صغيرة من جانب كل رغيف، وأدخلي من خلالها الحشوة وافرديها داخل الرغيف، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
- ادهني الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم وزعي الخبز في صينية فرن ورصّيه جيداً وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net