91
خبز البرجر مثل المطاعم … إليكِ من مطبخ اكلات طرق عمل وصفات الخبز المنزلية الناجحة، تعلمي طريقة عمل خبز البرغر وقدمي منه أشهى الساندويشات السهلة المحببة للعائلة
المقادير
– البيض :
1 حبة
(مخفوق / للوجه)
– حليب :
2 ملعقة كبيرة
(للوجه)
– السمسم :
2 ملعقة كبيرة
(للوجه)
– دقيق :
3 أكواب ونصف
– خميرة :
2 ملعقة كبيرة
– ماء ساخن :
كوب
(+ 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– سكر :
ربع كوب
– الزيت النباتي :
ثلث كوب
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– ملح :
ملعقة صغيرة
1 حبة
(مخفوق / للوجه)
– حليب :
2 ملعقة كبيرة
(للوجه)
– السمسم :
2 ملعقة كبيرة
(للوجه)
– دقيق :
3 أكواب ونصف
– خميرة :
2 ملعقة كبيرة
– ماء ساخن :
كوب
(+ 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
– سكر :
ربع كوب
– الزيت النباتي :
ثلث كوب
– البيض :
1 حبة
(مخفوق)
– ملح :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني صينية غير لاصقة بالقليل من الزيت.
- في وعاء كبير اخلطي الماء مع الخميرة والسكر والزيت.
- أضيفي البيضة والدقيق والملح.
- اخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشبية ثم ادعكيها بواسطة يديك.
- غطي العجينة 5 دقائق ثم قطعيها إلى 12 كرة صغيرة وصفّيها على الصينية.
- ادهني وجه العجين بالبيض والحليب ثم انثري السمسم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن 10 دقائق حتى ينضج الخبز ويحمر.
Source: kitchen.sayidaty.net