خبز بالكوسا والشوكولاتة
وصفة صحية ومغذية بكل المقاييس، تضم الكوسا مع الشوكولاتة والقمح الكاملة، انه خبز جميل ومفيد،قد يبدو المزيج غريبا و غير متناسقة مكوناته، لكنها لذيذة بالفعل ومغذية جداو سهل التحضير و خفيفة على المعدة حيث يسهل هضمها، جربيه وتمتعي بالمزايا الكثيرة.
مقاديرعمل خبز بالكوسا والشوكولاتة:
ــ 2 كوب من الكوسا المقطعة
ــ 1 و2/3 كوب من طحين القمح الأبيض الكامل
ــ1/3 كول من الكاكاو
ــ1 ملعقة صغيرة من الملح
ــ نصف ملعقة صغيرة من البيكريونات
ــ 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ 2 بيضة كبيرة
ــ ربع كوب من الحليب
ــ 2/3 كوب من السكر البني
ــ 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
ــ 1 ونصف كوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة
طريقة خبز بالكوسا والشوكولاتة:
حضري الفرن على درجة حرارة 175°، وادهني بالزبدة الصينية الخاصة بخبز الرغيف (9× 1.5)
2.قومي بلف الكوسا بقماش قطني نظيف واعصريها بقدر ما تستطيعين، واتركيها جانبا.
3.اخفقي كل من الطحين، الكاكاو، الملح، البيكربونات، والخميرة، واتركيهم جانباً.
4.اخفقي البيض، الحليب، الزبدة الذائبة، السكر اليني، والفانيلا، وأضيفي الكوسا ومزيج الطحين، وحركي الكل مع رقائق الشوكولاتة.
5.اسكبي العجين في الصينية المجهزة واخبزيه لــ 55 -60 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
6.اتركي الرغيف ليبرد لــ 15 دقيقة في الصينية قبل نقله، قدميه ساخناً أو بارداً.
ملاحظة: بالاعتماد على نوع الطحين الذي استخدمتيه، يمكن أن يحتاج العجين مزيدا من الترطيب، ويجب ان يكون ثخينا لكن لزج
