1- في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض، الدقيق الأسمر، الملح والسكر. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الزيت ثم زيدي الماء تدريجياً واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 2- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق. 3- خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح دائرية الشكل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 4- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اطهي قطع العجين حوالي 2-3 دقائق من كلّ جهة حتى تنضج. 5- قدّمي خبز التورتيلا ساخناً. ألف صحة!
