176
خبز شاباتي هندي سهل وسريع
خبز شاباتي هندي سهل وسريع .. يمتلئ المطبخ الهندي بعدة أصناف من وصفات العجين الخاصة بالخبز، وهي تعد من وصفات المقبلات الساخنة السهلة في إعدادها وشهية جداً بطعمها
تعلمي:
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الطحين مع الملح بواسطة ملعقة خشبية.
- أصيفي زيت الزيتون والماء مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية غير ملتصقة.
- قسمي العجين إلى 10 أقسام واصنعي منها كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة دقائق.
- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وادهنيها بالزيت.
- على سطح مرشوش بالطحين مدي العجين الكرات بحيث تصبح رقيقة جداً.
- عندما يبدأ البخار يتصاعد من المقلاة ضعي قطعة العجين الممدوة حتى تصبح بنية اللون وتظهر الفقاقيع فيها ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
- كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.
Source: kitchen.sayidaty.net