198
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 12x حبة متوسطة خرشوف مقشر ومسلوق
- 3x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5x كوب بازيلاء
- 0.5x كوب جزر مفروم
- 1x حبة متوسطة بصل مفروم
- 1x فص ثوم مهروس
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25x كوب عصير ليمون
- 2x ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5x كوب مرق
- 1x ملعقة صغيرة زعتر مجفف
الخطوات
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
- في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أضيفي حبات الخرشوف وقلبيها إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي الخرشوف إلى طبق الفرن.
- في نفس المقلاة ضعي البازيلا، الجزر، البصل، الثوم، الملح والفلفل. قلبي الخضروات إلى أن تصبح ذهبية اللون. وزعي الخضروات في حبات الخرشوف. أسكبي عصير الليمون، زيت الزيتون والمرق.
- ضعي الخرشوف في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يتسبك المرق.
- أخرجي الخرشوف من الفرن. أنثري الزعتر وقدمي مع اللحوم المشوية.
Source: Ukkla.com