خلطة البان كيك

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، القرفة، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، الزيت النباتي، الماء، خلاصة الفانيليا والزبدة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي خليط الحليب إلى مزيج الدقيق. بواسطة شرييط الخفق، أخفقي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي حوالي ربع كوب من مزيج البان كيك واطهيه لدقيقتين من كلّ جانب حتى ينضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5- قدّمي البان كيك على سفرتك. ألف صحة!