– الزعتر الأخضر :
نصف كيلو
(منشف)

– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– سماق :
3 ملاعق كبيرة
– حبوب عين جرادة :
نصف ملعقة كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الكمون :
نصف ملعقة كبيرة
(حبوب)

– الكزبرة :
نصف ملعقة كبيرة
(حبّ)

– ملح الليمون :
نصف ملعقة صغيرة
– السمسم :
كوب
(محمص بالبيت طازج)