165
خلطة دجاج
طريقة التحضير
1 تتبّل صدور الدجاج في مزيج مؤلّف من الثوم والشطة الحارة وزيت الزيتون والخل والريحان المجفف والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والخردل والبصل والملح، لمدّة لا تقل عن ثلاث ساعات. ثم، تشوى.
2 ينقع الأرز المكسيكي، ثم يقّلب مع الزيت في داخل قدر، حتى ينضج.
3 يوزّع الأرز في قعر طبق التقديم، تعلوه صدور الدجاج المشوية، ويزين بالخضر حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net