1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي ٣ كوب دقيق، الخميرة والبيكنج باودر، الملح و السكر، الزبادي، الزيت والماء ثبتي مضرب العجين وشغلي لتحصلي على عجينة ناعمة مع إضافة الدقيق حسب الحاجة، غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم.

2. استعلمي صينية مستطيلة أو مستديرة مقاس ١١ بوصة. امسحيها بالزيت أو ضعي ورق زبدة في الصينية.

3. شكلي العجينة إلى كرات.

4. الحشو: في طبق ضعي الجبن، البقدونس وبياض البيض، قلبي ليختلط.

5. ضعي قليل من الحشو في كل كرة، اقفليها جيدا.

6. ضعي كرات العجينة بجانب بعضها في الصينية.

7. غطي العجينة واتركيها ١٠ دقائق ليتضاعف حجمها.

8. للتلميع: في طبق ضعي صفار اليبض، الحليب والخل، وباستعمال فرشاة امسحي سطح الكرات. ثم انثري فوقها بعض السمسم.

9. سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ واخبزي خلية النحل لتصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.

للمزيد من مقبلات رمضان:

• حشوة فطاير الخضار