دبابيس الدجاج بالمستردة واللوز

المقادير

• دبابيس دجاج (على حسب عد الافراد)
• زيت زيتون
• ثوم مفروم
• زعتر مفروم
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• دقيق
• بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة مستردة
• لوز طازج مطحون
• قطع طماطم

خطوات التحضير

1. تغسلى دبابيس الدجاج خاصة العضم.
2. ثم تتبليهم  وضعيهم فى وعاء عميق به زيت الزيتون، وتضيفى الثوم المفروم والزعتر.
3. واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة. 
4. بعد الساعة ترفعيها من على النار، واتركيها تبرد.
5. بعد ماتبرد ارفعي دبابيس الفراخ من الزيت، وجففيها من الزيت بورق مطبخ.
6. ثم احضرى طبق كبير ، ضعى فيه الدقيق، وتضيفى عليه المستردة و البيضة المخفوقة، ثم التوابل، وفى الاخر تضيفى اللوز المطحون، وتخلطيهم مع بعض
7. ثم تحضرى مقلاة الزيت عل البوتاجاز.
8. ثم تتبلى الدبابيس بالخلطة.
9. وتبداى تقلى الدبابيس ثم حضرى طبق التقديم وعليه ورق مطبخ، ورصى الدبابيس عليه.
10. وللتزيين ضيفى عليهم من فوق المستردة، وزعتر، وقطع طماطم  .