208
-
وقت التحضير :30
دقيقة -
وقت الطهي : 60
دقيقة - عدد الاشخاص :4
من أشهى الأطباق التي يزخر بها المطبخ السوري هي الدجاج بالبرغل .تحتوي هذه الأكلة على العديد من العنصار الغذائية منا الفيتامينات والمعادن.واليكم طريقة تحضيرها.
المقادير
- 3x كوب برغل
- 2x لتر ماء
- 2x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2x كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 2x عدد فص ثوم مهروس
- 2x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1x معلقة صغيرة جنزبيل (مفروم)
- 1x معلقة كبيرة بهارات
- 1x عدد دجاجة كاملة (مقطعة قطع صغيرة)
- 1x كوب بصلة مفرومة
- 1x كوب طماطم (مقطعة صغير)
الخطوات
- نحضر حلة كبيرة ونضع قليل من الزيت ونضيف البصل المفروم لغاية ما لونة يصفر، ثم نضيف الثوم والجنزبيل ثم الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والكزبرة ويقلبوا حتى تذوب الطماطم.
- نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً مع الخليط وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف الماء ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ثم نقوم بإضافة البرغل ونقلب جيداً ويترك الخليط على نار هادئة ويترك الخليط حتى ينضج الدجاج، ثم نقلب ملعقة خشب لفك التكتلات، ويقدم ساخناً.
Source: Ukkla.com