192
دجاج بالخضار على الطريقة التايلاندية
دجاج بالخضار على الطريقة التايلاندية .. تعتمد المأكولات الآسيوية على الخضار الطازجة اعتماداً رئيسياً، وتدخل بمعظم وجباتهم، قدمي على سفرتك طبخات الدجاج المفيدة واللذيذة مع مطبخ اكلات
تعلمي أيضاً:
طريقة التحضير
- تُغسل الخضراوات (اللوبياء والفطر والذرة والباذنجان)، فتُقطّع، وتوضع جانبًا.
- يُتبّل الدجاج بالملح والبهارات (بودرة الفلفل وبهارات الدجاج)، مع إيداعه لربع الساعة جانبًا حتَّى يتشرَّبها.
- يُضاف كلٌّ من معجون الكاري الأحمر، وبهارات الكاري، إلى قدر كبيرة على النار تحتوي على الزيت، وحين تفوح رائحة التوابل، تُضاف مكعبات الدجاج، مع التقليب، حتَّى تنضج بصورة تامَّة.
- يُصبّ الماء بعد ذلك حتَّى يغمر القدر، وحين يغلي، تُضاف الخضراوات الصلبة أوًّلا، وبعد نضوجها، تُضاف الخضراوات الطريَّة. يُدع الخليط على النار، حتَّى تنضج المكوّنات.
- طريقة التقديم: تُسكب الوجبة في طبق التقديم، الذي يُزيّن بالفلفل الأحمر، والكزبرة.
Source: kitchen.sayidaty.net