135
دجاج بالسماق
دجاج بالسماق الدجاج من اللحوم البيضاء المفيدة للجسم وتمده بالبروتين ،،سنقدمه اليوم بطعم السماق الحامض الشهي ،طريقة تحضيره سهلة جدا وتعد مسبقا من الليل فقط يبقى شويها في الفرن .قدميها مع السلطات والمقبلات والبطاطا المقلية وبصحة وعافية.
مقادير دجاج بالسماق
٦ أفخاذ دجاج
١/٢ كاس عصير ليمون
ملح / فلفل حسب الرغبة
٥ فصوص ثوم مهروسة
٣ بصل مفروم مفروم مثل المعجون بمحضرة الطعام
١/٤ كاس زيت زيتون
٣ ملاعق كبيرة سماق
طريقة دجاج بالسماق:
١-يغسل الدجاج جيدا وينظف ويصفى بالمصفى .
٢- توضع جميع المقادير مع الدجاج في وعاء وتخلط جيدا .
٣-يغطى الوعاء بغطاء بلاستيكي وتنقع من الليل.
٤- يحمى الفرن على 180 .
٥-يوضع الدجاج مع الصوص في صينية الخبز ويغلف بقصدير وتدخل الفرن.
٦-تترك في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
٧-يكشف عن الصينية ويزال القصدير ويعاد وضع الصينية في الفرن حتى يتحمر وجه الدجاج.
٨-ترفع من الفرن وتسكب في طبق التقديم ويقدم مع الارز او البطاطا المقلية والسلطات وبصحة وعافية .
طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الباربكيو
Source: Tareekaa.com