85
دجاج بروستد مثل المطاعم … إليكِ من مطبخ اكلات طريقة عمل وصفات الدجاج المشهورة حول العالم، وصفة مقرمشة ولذيذة ومحببة لجميع أفراد العائلة، قدمي الدجاج بجانب البطاطس المقلية الساخنة
المقادير
– لتتبيل الدجاج :
- الدجاج :
12 قطعة - الخل الأبيض :
ربع كوب - ملح :
2 ملعقة صغيرة - بودرة الثوم :
ملعقة صغيرة - الفلفل الحار :
ملعقة صغيرة
(بودرة)
– خليط البيض :
- البيض :
5 حبات - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - حليب :
كوب
(سائل)
– لتغليفة الدجاج :
- طحين :
3 اكواب - كورن فليكس :
2 كوب - بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
غزير
(للقلي)
– طحين :
كوب
طريقة التحضير
- لتتبيل الدجاج: شرحي قطع الدجاج باستخدام سكين حادة مرتين لكل قطعة.
- تبلي قطع الدجاج بالخل الأبيض، والملح، وبودرة الثوم، والفلفل الحار البودرة. واتركيه لمدة 4 ساعات على الأقل.
- لتحضير خليط البيض: في وعاء جانبي، اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود وكوب الحليب السائل.
- لتحضير تغليفة الدجاج: اخلطي بوعاء الطحين مع الكورن فليكس، والبيكنج باودر، والملح، والفلفل الأسود.
- مرري قطع الدجاج بكوب الطحين، ثم بخليط البيض، ثم بخليط الطحين والكورن فليكس، وضعيهم بطبق جانبي.
- سخني الزيت بقدر على النار، وابدأي بقلي الدجاج حتى يتحمر ويتقرمش من جميع الجهات وينضج من الداخل.
- قدميه ساخناً بجانب البطاطس المقلية بحسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net