167
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- نصف كيلو صدور دجاج
- نصف كوب طحينة
- فص ثوم مهروس
- ملعقة أو ملعقتان كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ماء
- ملح
- ملعقتان كبيرة بقدونس مفروم
- دقيق
- ملح
- فلفل
- زيت لقلي الدجاج
- بيضة واحدة مخفوقة قليلاً
خطوات التحضير
- يقطع لحم الدجاج شرائح أو أصابع حسب رغبتك ويمكن أن تقطعيها مكعبااات
- تغمس أصابع الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض
- توضع أصابع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تجمد
- يسخن الزيت وتقلى فيه أصابع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وهشة
- تحضر الصلصة بخلط الطحينة مع الثوم وعصير الليمون والحامض والملح وكمية كافية من الماء للحصول أخيراً على صلصة رقيقة القوام
- تسكب صلصة الطحينة فوق الدجاج ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً
Source: Shamlola.com