دجاج سويت اند ساور صوص للشيف أيمن العطار

المقادير

• صدور دجاج
• بصلة متوسطة مفرومه
• 3 ملاعق طعام زيت
• 400 جرام اناناس قطع مع العصير كمبوت
• 150 جرام خضروات مشكلة
• نصف كوب عصير طماطم
• ملعقة صلصة طماطم
•  4 ملاعق كاتشب
• 2 ملاعق صويا
• ملعقة صغيرة عسل
• 3 ملاعق خل
• نصف مكعب مرقة دجاج
• 5 ملاعق دقيق ذرة او نشا

خطوات التحضير

1. نقطع الدجاج مكعبات ونتبلها بالصويا صوص والعسل ونضع عليها الدقيق او النشا ونقلبها و نقليها فى القلايه و نرفعها من القلايه ونتركها جانباً .
2. وفى وعاء على النار نقوم بعمل الصوص حيث نضع البصله المفرومه فى زيت وبقلب حتى تبدأ تميل للون الذهبى ننزل عليها الخل وصلصه الطماطم وعصير الطماطم والكاتشب ومرقه الدجاج و ماء بسيط .
3. وأضيف قطع الاناناس المتقطع والخضار المسلوق بسله او جزر او فلفل الوان او فاصوليا خضراء ونضيف الدجاج المقليه حتى يتجانس الخليط وأرفعهم من على النار .
4. ويقدم .