119
دجاج كاشو سريع … حضري أطيب طبخات الدجاج مع مطبخ اكلات، تعلمي بخطوات سهلة وسريعة طريقة العمل وقدميه لوجبة غداء مميزة وطيبة
المقادير
– للصلصة :
- الماء :
ربع كوب - النشاء :
ملعقة كبيرة - صلصة الصويا :
ثلث كوب - السكر البني :
ملعقة كبيرة - الشطة :
ملعقة صغيرة - صلصة الفلفل الحار :
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
1 صدر
– فليفلة ملونة :
كوب
(مقطعة مكعبات)
– البصل :
1 حبة
(مقطع مكعبات)
– البصل الأخضر :
عود
(مقطع)
– كاجو :
نصف كوب
(مقلي)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مبروش)
– الخل :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
(للقلي)
– دقيق :
2 ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر :
ربع ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– الفلفل الأحمر :
رشّة
طريقة التحضير
- انقعي قطع الدجاج بمكونات التتبيلة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- غطي قطع الدجاج كل على حدة بخليط الدقيق واقليها بزيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها جانباً على ورق خاص للتخلص من الزيت ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ.
- ضعي مقلاة واسعة على نار حامية حتى تصبح ساخنة ثم أضيفي 5 ملاعق كبيرة زيت وسخنيه ثم أضيفي الخضار بدءاً بالبصل وحمريه سريعاً في الزيت دون الوصول إلى ﺍﻹﺳﺘﻮاء.
- قومي بإضافة قطع الدجاج وخليط الصلصة وحركي إلى أن يغلي لمدة دقيقتين.
- اسكبيه وزينيه بالكاشو وقدميه إلى جانب الأرز أو النودلز.
Source: kitchen.sayidaty.net