دجاج مع سلطة من المطبخ البرتغالى

المقادير

• 4 شرائح صدور دجاج مخلي
• 1 كوب بسلة مجمدة وتترك لتذوب
• 1 كوب أرز طويل الحبة
• 200 جرام فاصوليا خضراء مقطعة قطع بطول 3 سم
• 4 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
• 2 ثمرة طماطم بيضاوية نزيل البذور وتقطع
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعم
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعم
• 1/2 ملعقة شاي شرائح فلفل حار مجففة

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الأوروبية و إليكى دجاج مع سلطة  الأرز و الفاصوليا الخضراء من المطبخ البرتغالى ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير دجاج مع سلطة من المطبخ البرتغالى 

1. بإستخدام سكين حاد نعمل 3-4 شقوق قطريا في كل شرائح الدجاج .
2. يقلب الثوم ونصف الزيت ونصف عصير الليمون وقشر الليمون والجنزبيل والفلفل الحار في طبق ضحل ثم يضاف الدجاج و يقلب جيداً ويغطى و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق للنقع .
3. في هذه الأثناء يطهي الأرز في إناء بخار أو يسلق حتى يلين ثم يصفى .
4. تطهي الفاصوليا والبسلة في إناء من الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ثم تصفى و تنقل إلى طبق كبير و يضاف الأرز و الطماطم و البصل الأخضر و باقي عصير الليمون وباقي الزيت ويتبل بالملح والفلفل و يقلب ليتجانس .
5. تسخن شواية على نار مرتفعة ويطهى فيها الدجاج لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى تحمر و تنضج .

إقتراحات للدجاج  مع السلطة من المطبخ البرتغالى 

    تقدم مع سلطة الأرز و الفاصوليا الخضراء .