138
رز بسمتي بالكركم والخضار … أبدعي مع مطبخ اكلات، وتعلمي طرق عمل وصفات الأرز البسمتي الخفيفة بالنكهات الشهية واللذيذة، جربيه بوصفة محضرة بالخضار وببهار الكركم المميز جداً
المقادير
– أرز بسمتي :
كوب
(مغسول ومنقوع)
– البصل :
1 حبة
(صغير ومفروم ناعم)
– بازيلاء وجزر :
عبوة
(مجمدة)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)
– ماء ساخن :
2 كوب
– الكركم :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– بهارات المسالا الهندية :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
كوب
(مغسول ومنقوع)
– البصل :
1 حبة
(صغير ومفروم ناعم)
– بازيلاء وجزر :
عبوة
(مجمدة)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)
– ماء ساخن :
2 كوب
– الكركم :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– بهارات المسالا الهندية :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– سمن :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر غير لاصق وأضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي حتى تذبل المكونات لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي الكركم وبهارات المسالا والبازيلا والجزر والملح وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- غطي القدر وخففي النار واتركي القدر لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net