1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات. 2- زيدي على القدر، لحم الغنم، الطماطم، القرفة، القرنفل، الهيل، اللومي وورق الغار ونكهي بالملح، الكركم والبهارات العربية. 3- قلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم ثم أغمري المكونات بالماء وأضيفي معجون الطماطم. 4- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. 5- زيدي على القدر الأرز الحساوي ثم غطي القدر واتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل. 6- أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه باللحم.
