ريزوتو ايطالي بالفطر

– مرق دجاج :
6 اكواب
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– الفطر :
250 غراماً
(مقطع شرائح رفيعة)

– البصل الأخضر :
2 عود
(مفروم)

– الأرز المصريّ :
كوب ونصف
(قصير الحبة)

– الخل الأبيض :
نصف كوب
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– جبن البارميزان :
ثلث كوب
(مبشور)