1. اهرسي الثوم واعصري الليمون الحامض وضعيهما في وعاء.

2. أضيفي إليهما العسل وزيت الزيتون والخل وصلصة الصويا.

3. نكّهي بالملح والفلفل والزعتر وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.

4. أضيفي ريش الغنم وقلّبيها ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.

5. صفّي الريش مع التتبيلة في صينية وأدخليها إلى فرن على حرارة متوسّطة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج.

6. قدّمي الريش مباشرةً على سفرتك إلى جانب الخضار.

سيعجبك أيضاً:

• ورق عنب مع كوسا وريش