ريش بتلو فرمنسال

المقادير

• 2/1 كيلو ريش بتلو
• 4/1 قالب عيش توست
• بقدونس مفروم
• أعشاب
• 2 ملعقة زبده
• ملح
• فلفل
• ثوم مفروم
• مستردة
• 4/1 كوب ديمجلاس

خطوات التحضير

1. تبلي اللحمة بالملح والفلفل وبصلة مفرومة والقليل من الطماطم وقلبيهم جيداً
   واتركيها في التتبيلة وفي مقلاة ضعي القليل من الزيت وشوحي اللحم وقلبيه
   على الاتجاهين
2. في مقلاة أخرى نحضر الفرمنسال ضعي الزبدة والأعشاب والتوست والبقدونس والثوم وقلبيه
3. في صينية ضعي لحم البتلو وفوقه خلطة الفرمنسال ثم ادخليها الفرن إلى أن تحمر وتقدم ساخنة