Home » زربيان دجاج

زربيان دجاج

by عائشة

زربيان دجاج … إليك من مطبخ اكلات أطيب الوصفات بالزعفران الشهية واللذيذة، جربي زربيان الدجاج الشهي وقدمي الطبق على سفرتك في العزومات والمناسبات

  زربيان عدني بالدجاج بالفيديو

المقادير

– الدجاج :
2 كيلو
(مقطع)

– أرز بسمتي :
3 اكواب
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)

– الثوم :
فصّان
(مهروس)

– البطاطس :
4 حبات
(مقطعة مكعبات)

– لبن زبادي :
كوب ونصف
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– القرفة :
2 عود
– ورق غار :
1 ورقة
– بهارات برياني :
ملعقة صغيرة
(جاهزة)

– الكركم :
رشّة
– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
– مرق دجاج :
5 اكواب

طريقة التحضير

  1. سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
  2. أضيفي الدجاج والبطاطس ثم نكهي بالملح، الكمون، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، بهارات البرياني والكركم.
  3. أضيفي ورق الغار والقرفة ثم قلبي المكونات واتركيها حتى ينضج الدجاج جيداً.
  4. زيدي بعدها البطاطس ولبن الزبادي ثم اتركي الخليط حتى يغلي لحوالي 15 دقيقة.
  5. أضيفي الأرز ثم اسكبي مرق الدجاج، غطي القدر ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي وينضج الأرز جيداً.
  6. ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق خليط الأرز وقلبي بتأنٍ حتى تتجانس المكونات.
Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More