زيت الثوم

المدة الزمنية:ربع ساعة

عدد الحصص: 32

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• رأس من الثوم.
• كوبان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. نقشر فصوص الثوم.
2. نضع الثوم المقشر في قدر صغير مع زيت الزيتون ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان.
3. نقوم بتخفيض النار بعد غليان المزيج ونتركه على نار هادئة مدة خمس دقائق، حتى يميل الثوم للون البني.
4. نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا، ويستمر الثوم في النضج في الزيت الساخن حتى
5. يبرد.
6. نخرج أضراس الثوم من الزيت ونقطعها لشرائح، ثم نضعها في وعاء زجاجي قابل للإغلاق، ونصب فوق شرائح الثوم الزيت الموجود في القدر ونغلق الوعاء جيدًا، وبذلك يكون زيت الثوم جاهزًا.

نصائح:

• لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.