ساندويش البطاطا المهروسة بخبز الصاج

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 5 أرغفة متوسطة الحجم من خبز الصاج.
• نصف كيلو من البطاطا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ضرس من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
• رأس من البصل الأخضر.
• ضمة متوسطة الحجم من الكزبرة الطازجة.
• ربع ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الشواية.

طريقة التحضير:

1. نغسل البطاطا جيدًا.
2. نسلق البطاطا مدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
3. نرفع القدر عن النار ونصفّي البطاطا من ماء السلق ثم نقشرها ونهرسها.
4. نغسل الكزبرة جيدًا ونفرمها فرمًا ناعمًا.
5. نقشر الثوم ونهرسه.
6. نقطع عرق البصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم.
7. نضع الزيت في مقلاة على النار، ونتركه يسخن ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب جيدًاً.
8. نضع الكزبرة ونقلّب مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن تذبل، ثم نرفع المقلاة عن النار.
9. نشعل الشواية وبواسطة فرشاة الدهن ندهنها بالزيت ونتركها تسخن.
10. نضع البطاطا المهروسة في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ومزيج البصل ونحرك المكونات.
11. نفرد خبز الصاج ونقطع كل رغيف إلى 4 مثلثات، ونضع مزيج البطاطا المهروسة ونوزع الكمية بالتساوي على الأرغفة ونلف الساندويشات.
12. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
13. نضع الساندويشات على الشواية ونتركها إلى أن تتحمص، ثم نرفعها ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لتسهيل هرس البطاطا يمكن تقشيرها وتقطيعها قبل سلقها.