159
سبرينغ رول الخضار مثل المطاعم … بخطوات ولا أسهل منها وعلى طريقة أكلات المطاعم حضري وصفات السبرينغ رول بحشوة الخضار المميزة واللذيذة
المقادير
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– الثوم :
سن
(مهروس)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– البصل الأخضر :
2 عود
(مفروم)
– الملفوف :
كوب
(مفروم)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الصويا صوص :
ملعقة كبيرة
– عجينة السبرينغ رول :
عبوة
– صلصة تشيلي الحلوة :
2 ملعقة كبيرة
ملعقة كبيرة
– الثوم :
سن
(مهروس)
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)
– الجزر :
2 حبة
(مبشور)
– البصل الأخضر :
2 عود
(مفروم)
– الملفوف :
كوب
(مفروم)
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الصويا صوص :
ملعقة كبيرة
– عجينة السبرينغ رول :
عبوة
– صلصة تشيلي الحلوة :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم.
- أضيفي الجزر والبصل الأخضر وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الملفوف والصويا صوص والفلفل الأسود وصلصة التشيلي الحلوة واتركي المزيج على النار لحوالي 10 دقائق.
- وزعي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة على رقائق السبرينغ رول ثمّ لفّيها مع غلق الأطراف.
- غمّسي الطرف بالقليل من الماء وضعيها في صينية.
- حمّي زيت غزير في مقلاة واقلي فيه السبرينغ رولز لحوالي دقيقتين حتى يتغيّر لونه وقدميه ساخناً مع صوص التشيلي الحلو.
Source: kitchen.sayidaty.net