139
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 500x غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطّع إلى شرائح
- 150x غ من البصل٬ مقشرة ومقطعة إلى أنصاف
- 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 250x غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع
- 250x غ من الماء
- 125x مل من الحليب المكثف قليل الدسم
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1x ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المسحوق
- 1x ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 2x ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
- 450x غ من الطماطم٬ مقشرة ومفرومة
- 500x غ من المعكرونة٬ المسلوقة
الخطوات
- يحمى الزيت النباتي في قدر كبيرة غير لاصقة، ثم تُضاف إليه شرائح الستيك وتُطهى على نار متوسطة الحرارة حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُضاف أنصاف البصل مع الثوم المسحوق وأرباع الفطر وتُطهى المكوّنات مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
- يُمزج الماء مع الحليب المكثف قليل الدسم والفلفل الأسود المطحون والزعتر والحبق (الريحان) المجفف ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ودقيق الذرة في وعاء صغير. ثم يُضاف هذا المزيج إلى القدر مع التحريك جيداً.
- تُضاف الطماطم ثم تُغلى المكوّنات وتُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق.
- يُقدّم هذا الطبق مع المعكرونة المسلوقة.
Source: Ukkla.com