98
سجق اللحم البقري بالفرن … وصفات اللحوم من أعضاء مطبخ اكلات، جربوها بالطعم الشهي
المقادير
– سجق :
كيلو
(لحم بقري)
– طماطم :
3 حبات
(مقطعة شرائح)
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– الثوم :
7 فصوص
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
حسب الرغبة
– بابريكا :
حسب الرغبة
– الزنجبيل :
حسب الرغبة
– الفلفل الأخضر :
2 قرن
– الفلفل الحار :
2 قرن
كيلو
(لحم بقري)
– طماطم :
3 حبات
(مقطعة شرائح)
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– الثوم :
7 فصوص
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
حسب الرغبة
– بابريكا :
حسب الرغبة
– الزنجبيل :
حسب الرغبة
– الفلفل الأخضر :
2 قرن
– الفلفل الحار :
2 قرن
طريقة التحضير
- يقطع السجق إلى قطع متوسطة، ويضاف إليه البصل المقطع وشرائح الطماطم والفلفل الأخضر ثم التوابل ويقلب بالكامل مع بعض زيت الزيتون . يتم اشعال فرن الغاز.
- وبأعلى على شعلة الغاز يترك حتى يبدأ في الغليان. ثم يوضع في الفرن سبق تسخينه ويترك ل٢٠ دقيقة تقريبا.
- آخر خطوة وضعه تحت الشواية حتى يأخذ الشكل بالصورة.
- يمكن عمل مكرونة سباغتي معه بيضاء.
- يمكن عمل ارز مصري أو بسمتي لتناوله معه.
Source: kitchen.sayidaty.net