في مقلاة واسعة، ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، أضيفي السجق وقلّبي إلى أن يجف. ثم، أضيفي البصل والثوم، قلّبي لدقائق عدة، إلى أن يلين  البصل، مع الحرص على تغطية المقلاة لعدم تناثر الزيت أثناء طهي السجق.

 ثم، أضيفي الفلفل الحار والفطر والملح والفلفل الاسود ودبس الرمان والعصير.دعي الخضراوات تطهى على النار لحوالي 5 دقائق.

وزّعي الكزبرة على السجق، ثم قدّميها مباشرة في طبق التقديم.