1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.

2.  اغمسي الدجاج بالطحين لعمل طبقة خفيفة.

3. اخفقي البيض مع الخل ثم ضعي الدجاج بالبيض المخفوق.

4. اخلطي البقمساط مع جبن البارميزان ثم ضعي الدجاج بعد البيض بالبقسماط والجبن.

4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.

5. اقلي الدجاج المتبل وخففي النار قليلا حتى يتحمر.

6. قدميه دافئاً إلى جانب السلطة والبطاطس المشوية حسب الرغبة.