244
سلات المديني أكلة شعبية من السعودية
نقدم لك من مطبخ اكلات أحد الأكلات الشعبية السعودية وخاصة من المدينة المنورة، فلهذه الوصفة لوناً شعبياً مرتبطاً بجميع المناسبات وخاصة بالأعياد
طريقة التحضير
1. نغسل اللحم جيداً.
2. نضع السمن في القدر ونضيف الثوم واللحم وتقلب على نار هادئة إلى أن تنفذ ماء اللحم، ومن ثم نسكب عليها الماء المغلي، مع إضافة الفلفل الأسود لمدة 45 إلى ساعة حتى ينضح اللحم.
3. بعد النضج تصبح ماء اللحم قليلة نضيف عليها الملح والكمون.
4. تقدم مع سلطة الطحينة والخبز أو الأرز الأبيض.
Source: kitchen.sayidaty.net