223
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 0
دقيقة - عدد الاشخاص :4
من الأكلات التى يرتبط بها المصريون هي الرنجة، من مميزتها أنها تحضر فالأعياد . وإذا كنتِ من محبى التجديد نقدم لكِ طريقة مختلفة لعمل الرنجة وهى الرنجة بالطحينة والطماطم.
المقادير
- 4x عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً)
- 3x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات)
- 3x عدد عصير ليمون
- 2x عدد بصلة (مقطع حلقات)
- 1x كيلو سمكة رنجة
- 0.5x كوب طحينة
- 0.25x كوب زيت ذرة
الخطوات
- هنمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.
- يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.
- بعدين توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك منها و نقطعها إلى قطع صغيرة.
- بعد كده نضيف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة. و تقلب الخليط جيداً بالملعقة ثم تقدم .
Source: Ukkla.com