سلطة الطحينة بالزبادي

المقادير

“تكفي فردين”

• 1 علبة زبادي ” 110 جرام “
• نصف ليمونه متوسطة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” كمون
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” فلفل أسود
• 1ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” خل
• 1 فص ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” طحينة
• 3 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام ” زيت زيتون أو ذرة

طريقة عمل سلطة الطحينة بالليمون
 

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء نضع فيه 3 ملعقة كبيرة طحينة ، و 1 علبة زبادي ،و1 ملعقة صغيرة كمون ،و1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ،1 فص ثوم مفروم  ، و 1ملعقة كبيرة خل ، ونعصر نصف ليمونه ، ثم نقلبهم معًا حتى تختلط جميع المكونات ونحصل على خليط له قوام سميك
2. نضيف 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون تدريجيًا أثناء الخلط بمضرب سلك يدوي حتى يختلط الزيت مع الخليط ونحصل على قوام سلطة الطحينة بالزبادي المناسب
3. نضع سلطة الطحينة بالزبادي في وعاء التقديم ، الان سلطة الطحينة جاهزة للتقديم بجانب أطباق المشاوي

 
فوائد سلطة الطحينة بالزبادي:

• تساعد سلطة الطحينة بالزبادي على علاج التهاب المفاصل ، وتساعد على الوقاية من هشاشة العظام
•  تساعد سلطة الطحينة بالزبادي على الوقاية من أمراض القلب ،وتنشيط الذاكرة ، وتقوية المناعة
•  كل ملعقتين صغيرتين من سلطة الطحينة تحتوي على 90 سعر حراري

 
سر نجاح سلطة الطحينة بالزبادي :

• عدم وضع الزيت مرة واحدة ولكن تدريجيًا أثناء التقليب حتى لا ينفصل الزيت عن الطحين أثناء التحضيير
•  إذا كان قوام الطحينة ثقيل عن اللزوم نخففها بالقليل من الماء مع التقليب المستمر حتى نصل للقوام المطلوب