123
سلطة القرنبيط المقلي
سلطة القرنبيط المقلي .. نقدم لك من مطبخ اكلات أطيب وصفات القرنبيط بطبق شهي جداً من الأطباق الجانبية اللذيذة، حضري السلطة اليوم على سفرتك
طريقة التحضير
- لتحضير القرنبيط: في قدر كبير، ضعي الماء على حرارة متوسطة وأضيفي إليه الملح وعصير الليمون الحامض.
- اتركي الماء يغلي ثمّ ضعي قطع القرنبيط لمدة 3 دقائق.
- ارفعي قطع القرنبيط وضعيها في مصفاة.
- في وعاء، اخفقي البيض مع الفلفل الأسود والثوم البودرة.
- ضعي الدقيق في وعاء آخر.
- في قدر كبير، حمّي كمية كافية من الزيت على نار مرتفعة.
- غمّسي قطع القرنبيط في خليط البيض ثمّ في الدقيق.
- اقلي قطع القرنبيط في الزيت لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونها.
- ضعي القرنبيط على محارم ورقيّة لامتصاص فائض الزيت.
- لتحضير السلطة: في وعاء التقديم، ضعي القرنبيط المقلي.
- وزّعي الزعتر الأخضر والكاجو المحمّص والرمان.
- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي والطحينة.
- أضيفي السماق والملح والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة أو قدّميها إلى جانبها.
Source: kitchen.sayidaty.net